En el siguiente artículo te explico cómo practicar Batch Cooking para poder hacer todas las comidas de la semana para la familia en un solo día y que sean saludables.
Intentar compaginar todas nuestras obligaciones con la crianza y además querer mantener una dieta equilibrada a veces se puede convertir en un caos.
Es muy difícil cumplir con nuestro objetivo si no tenemos bien planificadas las comidas familiares. Esto unido a la falta de tiempo puede hacer que descuidemos bastante nuestra alimentación.
Comprendo lo complejo que puede resultar. Por esta razón, las familias que acceden a mis cursos tienen disponible un apartado sobre planificación de comidas que les facilita mucho esta tarea.
Hoy voy a compartir también contigo algunos trucos que te ayudarán a organizar las comidas familiares de manera que todos podáis seguir una dieta sana y variada.
La clave para tener una dieta saludable sin morir en el intento es practicar el Batch Cooking.
–Muy bien Jéssica, me suena haberlo leído ya por ahí pero… ¿Realmente en qué consiste esto del Batch Cooking?
Básicamente consiste en planificar todas las comidas de la semana y cocinar solo un día. Para lograrlo tienes que seguir estos sencillos pasos:
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- Planifica el menú de toda la semana.
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- Compra los ingredientes que necesitas.
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- Reserva 3 horas para cocinar el día que prefieras.
Ten en cuenta que, para que las comidas sean equilibradas, tendrás que seleccionar una amplia variedad de verduras, frutas, hidratos de carbono y proteínas de calidad.
Aquí tienes algunas ideas que pueden ayudarte a seleccionar los alimentos de forma adecuada:
-Dos tipos de legumbres como los garbanzos y las lentejas.
-Cuatro variedades de verduras como la zanahoria, el calabacín, el brócoli y la cebolla.
-Dos vegetales para usar como base en ensaladas como la rúcula y las espinacas.
-Dos tubérculos como la patata y el boniato.
-Dos tipos de cereales integrales como el arroz y la quinoa.
-Si consumes alimentos de origen animal puedes incluir tres proteínas como, por ejemplo, el huevo cocido, la pechuga de pollo y un pescado.
Para sacarle el máximo partido a las horas que has guardado para cocinar es importante que al mismo tiempo lleves a cabo varias técnicas de cocinado y utilices distintos utensilios de cocina a la vez (horno, vitrocerámica, microondas, thermomix, etc.).
Además, no olvides incluir piezas de fruta y grasas saludables para complementar los menús que has planificado.
¿Cuánto duran los alimentos ya cocinados?
Otro aspecto importante a la hora de poner en práctica el Batch Cooking es tener en cuenta la duración de los alimentos una vez que ya han sido cocinados, ya sea guardándolos en nevera o congelador.
Por eso te regalo esta infografía para que la tengas a mano y conozcas la duración de cada alimento sin que pierda sus propiedades o se ponga en mal estado:
🎁 Descarga aquí tu infografía: Duración alimentos cocinados.
Espero que toda la información que te he dado simplifique la organización de vuestras comidas semanales y os ayude a mantener una alimentación saludable en casa.
Recuerda que en mis formaciones, tanto de BLW como de alimentación infantil, encontrarás muchos más recursos como este. Puedes consultar aquí todo lo que incluyen.
Jéssica Gutiérrez
Nutricionista NºColg AND00713
