Descubre en el siguiente artículo cómo conservar correctamente los alimentos en la nevera para que duren lo máximo posible y conserven todas sus propiedades.
Hay personas que siguen un orden a la hora de guardar los alimentos y otras que directamente los meten donde ven que tienen hueco…
Aunque las primeras suelen aprovechar mejor los alimentos que las segundas porque en todo momento saben lo que tienen en la nevera, es posible que tampoco los coloquen en el sitio adecuado.
Por ejemplo, ¿Dónde guardas los huevos?
Si tu respuesta es en la puerta de la nevera, siento decirte que es el peor sitio donde puedes colocarlos…
Y te estarás preguntando, pero si todo el mundo los coloca en la puerta… ¿Qué tiene de malo?
Pues bien, no es un buen lugar porque cada vez que se abre la nevera los productos que se colocan en la puerta sufren más variaciones de temperatura.
Como ya sabes, los huevos son alimentos delicados que pueden estropearse con facilidad y si los colocas en la puerta de la nevera será más probable que esto ocurra.
¿Cómo colocar los alimentos en la nevera?
A continuación, te indico dónde es mejor almacenar cada alimento en la nevera:
1. En la puerta de la nevera: Se deben guardar los alimentos que menos frío necesitan como la mantequilla, la mermelada, las salsas, las conservas y las bebidas.
2. En los cajones: Se colocan las verduras, las hortalizas y la fruta, ya que una temperatura demasiado baja podría deteriorar sus propiedades.
3. Parte inferior: Es el lugar con la temperatura más baja y, por tanto, es ideal para almacenar carnes, pescados o alimentos perecederos a corto plazo.
4. Parte superior y central: Aquí se ponen los alimentos que no requieren una temperatura muy baja como los productos ya cocinados, abiertos, los huevos o los lácteos.
¿Fuera o dentro de la nevera?
Otro tema con el que solemos hacernos un lío es con qué verduras y frutas van dentro y fuera de la nevera.
Las verduras que se deben colocar dentro de la nevera son:
- Berenjena
- Puerro
- Zanahoria
- Espárragos
- Vegetales de hoja verde (rúcula, lechuga, canónigos, etc.)
- Judías verdes
- Guisantes
- Crucíferas (col, brócoli y coliflor)
- Setas
- Verdura ya cortada
Mientras que las frutas que se deben guardar dentro de la nevera son:
- Frutos rojos (arándanos, frambuesas, moras, fresas…)
- Higos
- Uvas
- Cerezas
- Fruta ya cortada
Por otro lado, las verduras que se pueden dejar fuera de la nevera son:
- Patatas
- Boniato
- Ajos
- Cebollas
- Calabacines
- Calabaza
- Pimientos
Por último, las frutas que aguantan bien unos días fuera de la nevera son:
- Tomates (sí, son una fruta)
- Frutas tropicales (aguacate, caqui, mango, papaya, etc.)
- Plátano
- Manzana
- Cítricos (naranja, mandarina, limón, lima y pomelo)
- Piña
- Melón
- Sandía
- Melocotón
Aunque es importante tener en cuenta que una vez cortada cualquier fruta o verdura, tienes que guardarla inmediatamente en la nevera para que no se estropee.
También hay frutas que puedes dejar fuera hasta que estén maduras pero que después deberás guardar en la nevera como, por ejemplo, peras, manzanas, aguacates, kiwis y aquellas que pertenecen a la familia del melocotón.
Y para despedirme, he preparado una infografía para que puedas tener toda esta información a mano y la consultes cuando estés colocando la compra.
Descarga la infografía haciendo clic aquí.
Recuerda que si accedes a cualquiera de mis formaciones tienes numerosos recursos como éste a tu disposición que te ayudarán a garantizar una alimentación saludable y sostenible para toda la familia.
Si deseas adquirir el curso de alimentación complementaria y BLW tienes oferta hasta la noche de hoy sábado 13 a las 23:59.
Jéssica Gutiérrez
Nutricionista NºColg AND00713
